Kinh nghiệm chọn mua thớt gỗ teak bạn cần biết

Sở hữu những đường vân gỗ sang trọng, cùng khả năng chống nấm mốc, chịu lực tốt, đặc biệt cực kỳ an toàn với sức khỏe… Thớt gỗ Teak là dòng thớt cực kỳ được ưa chuộng tại thị trường Âu Mỹ và đang dẫn phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. 

Trong bài viết này, các bạn hãy cùng Dao Nhật KATANA tìm hiểu về loại thớt gỗ đặc biệt này; cũng như những kinh nghiệm cần ghi nhớ khi chọn mua thớt cho gia đình nhé.

Sau bao lâu nên mua thớt mới?

Có không ít những gia đình sử dụng một chiếc thớt từ năm này sang năm khác. Đây có lẽ là thói quen “cố hữu” được truyền lại từ đời ông bà. Cũng có thể do sự thuận tiện và quen tay; cứ nhìn thấy bề ngoài còn dùng được thì nghĩ là sạch sẽ nên không thay; mà đâu biết rằng thói quen này vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe. Vì thớt dùng lâu ngày sẽ tích tụ hàng vạn vi khuẩn mà mắt thường không nhìn thấy được.

Những chiếc thớt tiếp xúc với thực phẩm sống dù là trong bếp ăn gia đình hay nhà hàng sang trọng đều ẩn chứa nguy cơ gây sự cố về sức khoẻ; đặc biệt là khi nó có vết xước. Các vi khuẩn Salmonella và E.coli thường mắc kẹt bên trong các vết xước của thớt cũ; gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và đau bụng.

Theo Public Health, mỗi centimet vuông thớt cũ có thể chứa hơn 24.000 vi khuẩn; nhiều gấp 200 lần so với bồn cầu. Việc rửa thớt sau mỗi lần sử dụng cũng không thể hoàn toàn bảo vệ bạn; vì rất khó làm sạch thực sự ở các vết xước và rãnh quá sâu.

Vậy bao lâu nên thay thớt một lần? Theo các chuyên gia, một chiếc thớt chỉ nên sử dụng từ 6-8 tháng thì phải thay 1 lần, tùy vào mức độ sử dụng của mỗi gia đình. Dù thớt gỗ mới sử dụng nhưng khi có dấu hiệu nấm mốc hay các vết cắt đan chéo dày đặc cũng cần phải thay ngay. 

Sử dụng thớt với số lượng phù hợp

Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu ăn tại nhà, bạn nên sắm cho mình 1 chiếc thớt to và 1 đến  2 chiếc thớt nhỏ. 

Thớt to dùng để thái, chặt các loại thịt và thực phẩm có tinh dầu (có mùi hăng). Thớt nhỏ dùng để thái những loại thực phẩm như rau,củ, hoa quả, salad… 

Việc phân loại thế nào tùy thuộc vào mục đích của bạn. Chỉ cần lưu ý sử dụng thớt sao cho các thực phẩm không lẫn mùi với nhau hoặc thực phẩm sống lẫn lộn với thực phẩm chín.

Lựa chọn độ dày của thớt

Nếu bạn muốn băm chặt các loại thịt và xương, có độ cứng cao thì hãy chọn một chiếc thớt có độ dày từ 3cm-5cm. Những chiếc thớt dày như vậy sẽ tạo ra độ chắc chắn, chống trơn trượt trên mặt; giúp cho việc xử lý các loại thực phẩm trở nên đơn giản hơn. 

Nếu bạn chỉ sử dụng thớt cho nhu cầu cắt thái rau củ, thịt thông thường mà không cần dùng nhiều sức lực; thì 1 chiếc thớt có độ dày vừa phải khoảng 0.5 – 2cm sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển; thao tác linh hoạt hơn, và vệ sinh cũng như bảo quản đơn giản hơn.

Chất liệu của thớt

Chất liệu của thớt là điều quan trọng nhất khi chúng ta chọn mua thớt cho gia đình. Khi chúng ta sử dụng thớt, chất liệu của thớt sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới độ an toàn của thực phẩm khi chúng ta sơ chế. 

Có 3 loại thớt thông dụng mà chúng ta hay sử dụng: 

• Thớt gỗ là loại thớt thông dụng và phổ biến nhất, hiện hữu gần như trong mọi gian bếp hay nhà hàng. Với chất liệu tự nhiên từ gỗ cao su, gỗ nghiến, gỗ xà cừ, gỗ teak… có thể băm chặt thực phẩm một cách thoải mái. Và giá thành của thớt gỗ cũng khá rẻ, phù hợp túi tiền. 
• Thớt nhựa có trọng lương nhẹ, không thấm nước. Nhưng chỉ thích hợp khi xử lý những thực phẩm mềm, không dùng để băm chặt xương hay thịt; dễ bị sứt mẻ và biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt 
• Thớt thủy tinh không mốc, ít bị mài mòn, hạn chế trầy xước, rất dễ vệ sinh. Tuy nhiên lại rất khó bảo quản; dễ nứt vỡ khi rơi rớt và không dùng để băm chặt. 

Thớt gỗ Teak và những ưu điểm vượt trội mà bạn không thể bỏ qua

Thớt gỗ teak (thớt gỗ tếch) hay còn gọi là thớt gỗ dã tị. Là loại thớt được làm từ gỗ của cây Teak (cây tếch). 

- Bền dẻo dai, chịu được lực tốt và thân thiện với dao: Ngoài các loại dầu tự nhiên trong thành phần gỗ; gỗ teak còn chứa hàm lượng silica đây là chất giúp giữ độ cứng chắc cho gỗ. Tuy nhiên, chỉ với một phần nhỏ silica bên trong gỗ teak; nên nó giúp nó tăng độ cứng tự nhiên mà vẫn không phá hủy cạnh dao của bạn. 

- Không bị khô nứt, cong vênh: Bản thân chất gỗ teak có sẵn lượng dầu tự nhiên cao trong chất gỗ; giúp giữ ẩm cực tốt cho thớt; không bị khô nứt, cong vênh như thớt làm từ các loại gỗ thông thường khác.

- Khả năng chống ẩm vượt trội giúp thớt gỗ teak không bị nấm mốc, mốt mọt.

- Sử dụng càng lâu càng đẹp: gỗ tếch là loại gỗ có tuổi thọ cao; vân gỗ càng sáng bóng khi được phơi sáng.

- Hình thức sang trọng: Những vân gỗ đan xen nổi bật tạo cho những chiếc thớt teak vẻ ngoài vô cùng bắt mắt mà hiếm có dòng thớt gỗ nào sánh được. Bề mặt gỗ mịn, trơn, cực kỳ nhẵn và sáng bóng cũng là một điểm cộng vô cùng lớn cho dòng sản phẩm này. 

- Đa dạng kiểu dáng, phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau: Thớt gỗ Teak ngoài phục vụ nhu cầu cắt thái, chặt băm; nó còn vượt xa chức năng của chiếc thớt gỗ. Đó là thay thế chiếc đĩa để bày biện trang trí thức ăn trên bàn; thích hợp cho các bữa cỗ tiệc đặc biệt, sang trọng của gia đình.

Lời kết:

Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã có thêm cho mình những thông tin hữu ích và nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm thớt gỗ teak chất lượng, Dao Nhật KATANA chắc chắn sẽ là địa chỉ uy tín dành cho bạn.

------------------------------------------

KATANA - Chuyên dao bếp hàng đầu Việt Nam

Hotline: 083.777.8386

Shopee: https://shp.ee/mnm2adx

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dao-bep-nhat-cao-cap-katana/

Website: https://daonhatkatana.com/

Địa chỉ: Cửa hàng Dao Nhật KATANA

- B2-R5-11 TTTM Royal City, 72 Nguyễn Trãi, HN

- T358 tầng 3 TTTM Aeonmall Hà Đông, HN