DAO SỨ VÀ TOP 5 ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT

Ngày: 27/06/2021 lúc 21:22PM

Nếu bạn đang nghĩ đến việc đầu tư một con dao mới, đừng bỏ lỡ các sản phẩm dao sứ. Cùng KATANA khám phá TOP 5 ĐIỀU CẦN BIẾT về loại dao đặc biệt này trong bài viết dưới đây các bạn nhé!

1. Dao sứ được làm bằng SỨ

Nhưng đây không phải là loại sứ được sử dụng để sản xuất các đồ dùng trong gia đình như chiếc cốc cà phê của bạn. Loại sứ phổ biến nhất để làm dao là oxit zirconium, còn được gọi là zirconia. Vật liệu này rất cứng - cứng hơn đáng kể so với thép không gỉ hoặc thép cacbon. Dao làm bằng sứ cũng có khả năng chống gỉ tuyệt đối và không bị ám mùi thực phẩm trong quá trình sử dụng.

2. Dao sứ vô cùng sắc bén

Dao sứ thoạt nhìn có thể trông giống như những chiếc dao kéo bằng nhựa lạ mắt, nhưng thực chất chúng lại có độ sắc bén đáng kinh ngạc. Eivin Kilcher - một trong những tác giả hàng đầu về sách dạy nấu ăn đã chia sẻ; “Nếu được vệ sinh và bảo quản đúng cách, loại dao này có thể giữ được độ sắc nét trong một thời gian dài.”

3. Dao sứ có trọng lượng nhẹ

Một con dao sứ trung bình có trọng lượng bằng một nửa so với một con dao thép. Điều này giúp người dễ dàng cầm nắm và thao tác với dao hơn. Tuy nhiên siêu nhẹ không phải lúc nào cũng tốt. Khi bạn xử lý một lượng lớn thực phẩm, một con dao nhẹ sẽ khiến bàn tay và cánh tay của bạn phải dùng lực nhiều hơn để cắt, thái.

4. Dao dễ vỡ

Độ cứng cao mang đến cho dao khả năng chống mài mòn và độ sắc bén vượt trội. Nhưng đồng thời cũng khiến chúng dễ bị mẻ hoặc gãy. Các chuyên gia khuyên rằng khi dùng loại dao này bạn nên tránh các loại thực phẩm như hạt hoặc xương. Và nếu bạn làm rơi loại dao này, có thể bạn sẽ cần một lưỡi dao mới.

5. Dao sứ không phải là vật thay thế cho dao đầu bếp chuyên nghiệp

Một con dao bằng sứ không nên và sẽ không thay thế được con dao thép của người đầu bếp. Dao sứ đóng vài trò như một loại dao hỗ trợ đắc lực bên cạnh dao thép chứ không thể thay thế được, chính bởi sự giới hạn trong chức năng cũng như cấu tạo. Chính vì vậy, bạn chỉ nên mua một sản phẩm khi mà đã chắc chắn rằng mình có đủ dao thép để dùng rồi.